ROSTI DE LEGUMES
Ingredientes:2 cenouras médias
1 beterraba média
1 abobrinha média
1 colher (chá) de óleo de canola
Modo de preparar:
Rale a cenoura, a beterraba e a abobrinha e coloque-as em uma tigela. Misture bem e tempere com sal. Pressione os legumes com papel toalha para retirar o excesso do líquido. Aqueça o óleo em uma frigideira e coloque os legumes as colheradas, formando bolinhos. Aperte com o garfo e deixe grelhar por 5 minutos. Vire cada bolinho só uma vez até ficar dourados dos dois lados. Tire os bolinhos da panela e deixe esfriar um pouco antes de servir.
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