BISCOITO DE COCO COM AMÊNDOAS

BISCOITO  DE  COCO  COM  AMÊNDOAS

Ingredientes:
4 colheres (sopa) de amêndoas trituradas
2 colheres (sopa) de farinha de quinoa
1 colher (sopa cheia) de adoçante culinário
2 colheres (sopa) de coco ralado fino sem açúcar
2 colheres (sopa) de óleo de coco
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (café) de essência de amêndoas
1 ovo

Modo de preparar:
Misture os ingredientes secos da receita, em seguida os úmidos e misture tudo até formar uma paste cremosa. Sove com as mãos até a massa ficar lisa e começar a desgrudar. Forme os biscoitos do formato desejado com ajuda de uma colher. Disponha em uma forma untada e enfarinhada ou de silicone que não precisa untar. Acenda o forno em temperatura média e leve para assar por 15 minutos ou até dourar. Sirva.