MAIONESE FUNCIONAL DE KEFIR
Ingredientes:500 ml kefir de leite
1/2 xícara (chá) de azeite de oliva ou outro óleo que prefira
1/2 dente de alho
Suco de limão a gosto
Sal marinho e salsinha a gosto
Modo de preparar:
Coloque o leite fermentado pelo kefir em um coador de café e deixe "dessorar" (tirar o soro) de um dia para outro dentro da geladeira. Bata no liquidificador ou processador todos os ingredientes, acertando o sal e o limão a gosto. Conserve a maionese na geladeira por até 3 dias.
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