PIZZA FIT II

PIZZA  FIT  II

Ingredientes:
Massa:
3 claras de ovo
1 gema
1 colher (sopa) de amaranto ou quinoa em flocos

Recheio:
2 fatias de mussarela de búfala
1 tomate picado
3 colheres (sopa) de shitake refogado
Folhas de rúcula a gosto

Modo de preparar:
Bata todos os ingredientes da massa com o auxílio de um garfo e acrescente em uma frigideira antiaderente com um fio de azeite. Deixe por cerca de 10 minutos ou até dourar. Em seguida, acrescente os ingredientes do recheio, porém deixe a rúcula por último e acrescente só quando o fogo estiver desligado.