COMPOTA DE MANGA COM CANELA
Ingredientes:4 mangas maduras
1 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água
1 pau de canela
Canela em pó para polvilhar
Modo de preparar:
Misture o açúcar e a água e leve ao fogo baixo (160ºC) até formar uma calda em ponto de fio fino. Enquanto isso, descasque as mangas e corte-as em fatias finas. Quando a calda estiver no ponto, junte os caroços e as mangas fatiadas, o pau de canela e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos. Retire os caroços e deixe esfriar. Sirva polvilhado com canela em pó.
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