BISCOITO DIET DE COCO

BISCOITO  DIET  DE  COCO

Ingredientes:
1 gema
4 colheres (sopa) de coco ralado sem açúcar
1 xícara (chá) de amido de milho (maisena)
1/2 xícara (chá) de farinha de amêndoas ou arroz
2 colheres (sopa) de leite de coco caseiro
3 colheres (sopa) de adoçante
2 colheres (sopa) de manteiga

Modo de preparar:
Misture os ingredientes um a um, misture com as mãos até obter uma massa que não grude na mão. Se for preciso, adicione mais farinha. Abra a massa sobre uma superfície limpa e lisa, com um cortador , com um copo ou com uma faca mesmo, corte como preferir. Coloque os biscoitinhos em uma forma untada, pincele com uma gema. Leve para assar em forno preaquecido, por 20 minutos ou até firmarem e ficarem douradinhos.