COZIDO DE FRANGO AO MOLHO DE LARANJA

COZIDO  DE  FRANGO  AO  MOLHO  DE  LARANJA

Ingredientes:
1 kg de peito de frango sem osso cortado em cubos
2 cebolas médias cortadas em meia lua
2 dentes de alho amassados
4 tomates cortados em cubos pequenos
3 colheres (sopa) de óleo de soja
Suco de 5 laranjas
Sal e temperos a gosto

Modo de preparar:
Aquecer uma panela média em fogo médio e colocar 2 colheres (sopa) de óleo. Acrescente os cubos de peito de frango, o sal e temperos a gosto. Mexa bem até que todos os cubos estejam bem dourados. Retire os cubos da panela e reserve. Na mesma panela, em fogo médio, coloque 1 colher (sopa) de óleo e deixe aquecer. Coloque a cebola e refogue até que esteja levemente dourada. Acrescente o alho e deixe dourar. Junte os tomates e refogue até que comecem a desmanchar. Retorne os cubos de frango para a panela e junte o suco da laranja. Cozinhe em fogo médio até que o caldo engrosse levemente (cerca de 10 minutos). Sirva em seguida, acompanhado com arroz e farinha de milho flocada ou farofa.