NUGGETS ASSADOS DE GRÃO DE BICO
Ingredientes:2 xícaras (chá) de grão de bico (deixe de molho na água por 8 horas)
3 colheres (sopa) de farinha de trigo integral
1/2 colher (chá) de fermento em pó
Mix de cebola, alho e salsa desidratados a gosto
Pimenta do reino em pó a gosto
Sal marinho ou sal rosa do himalaia a gosto
Óleo de coco extra virgem para untar a forma
Modo de preparar:
Coloque o grão de bico (descarte a água) em um processador de alimentos junto com os temperos. Deixe de fora só a farinha e o fermento. Bata tudo muito bem até formar uma mistura bem homogênea. Depois passe a massa para uma tigela e vá adicionando pouco a pouco a farinha. Mexa bem e acrescente o fermento no final. Então faça as bolinhas e achate-as. Unte a assadeira com óleo de coco e organize os nuggets. Leve ao forno médio pré aquecido por 20 minutos de cada lado. Assim que começar a dourar você pode retirar do forno.
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