MINI TORTINHAS DE FRANGO

MINI  TORTINHAS  DE  FRANGO

Ingredientes:
4 ovos
1 xícara (chá) de farinha de quinoa cozida e refogada
80 ml de azeite
1 colher (chá) de sal marinho
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
2 xícaras (chá) de frango triturado (já cozido e temperado)
1 xícara (chá) de abobrinha ralada

Modo de preparar:
Em uma panela coloque o azeite, a cebola, a abobrinha e refogue. Em um tigela misture os ovos, acrescente o azeite, a quinoa cozida e refogada, o sal, o frango e o refogadinho de abobrinha e misture tudo com uma espátula. Por último, adicione o fermento. Coloque em forminhas de cupcake e leve ao forno pré aquecido a 180ºC. Asse por 25 minutos em forno médio.