BATATINHA AO VINAGRETE

BATATINHA  AO  VINAGRETE

Ingredientes:
2 kg de batata bolinha
3 cebolas picadas
3 dentes de alho picados
200 ml de vinagre branco
1 copo de óleo vegetal
1 pimenta dedo de moça sem sementes
Sal, salsinha picada  e pimenta do reino branca moída na hora a gosto

Modo de preparar:
Deixe as batatas de molho na água por 1/2 hora e esfregue-as com uma escova. Cozinhe-as em água até que estejam macias. Misture todos os ingredientes do molho. Escolha um frasco grande com tampa, ou travessa com tampa, coloque as batatas e, por cima, o molho à vinagrete. Prove e tempere com sal a gosto. Leve à geladeira por, pelo menos, dois dias, antes de servir.