MOLHO AIOLI

MOLHO  AIOLI

Ingredientes:
1 e 1/2 xícara (chá) de tofu soft
1/2 xícara (chá) de castanha de caju crua
3 a 6 dentes de alho (coloque aos poucos)
2 colheres (sopa) de Nutritional Yeast (levedura de cerveja)
1/2 colher (chá) de sal
1/2 colher (chá) de mostarda dijon (opcional)
1 pitada de pimenta do reino
Suco de 1/2 limão

Modo de preparar:
Coloque todos os ingredientes (comece com 3 dentes de alho e adicione mais, se desejar) em um processador e processe até obter uma mistura lisa e homogênea. Prove, ajuste o tempero se necessário, e sirva imediatamente.
Dica: Armazenado em refrigerador, conserva-se bem por cerca de 3 dias.