SALADA COM LARANJA, MAÇÃ E SEMENTES

SALADA  DE  LARANJA,  MAÇà E  SEMENTES

Ingredientes:
Salada:
1 cebola roxa picada em tirinhas
1 maçã cortada em cubinhos
1 laranja cortada em gomos
1/2 xícara (chá) de nozes ou pecãs grosseiramente picadas
1/4 de xícara (chá) de sementes de abóbora
Folhas verdes variadas já higienizadas
Sementes de romã (opcional)

Molho:
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 colheres (sopa) de vinagre de maçã
1/2 colher (chá) de açúcar mascavo ou melado
1 colher (chá) de mostarda dijon
1/2 colher (chá) de canela em pó
Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparar:
Toste as nozes e as sementes de abóbora em uma frigideira por alguns minutos, mexendo para não queimar. Espere alguns minutos para esfriar. Misture todos os ingredientes do molho em um vidrinho. Feche e sacuda até ficar homogêneo. Coloque todos os ingredientes da salada em uma tigela. Cubra com o molho e misture bem para envolver todos os ingredientes. Polvilhe as sementes de romã por cima e sirva em seguida.