SOPA DE INHAME COM BRÓCOLIS

SOPA  DE  INHAME  COM  BRÓCOLIS

Ingredientes:
1 cebola média picada
1 dente de alho picado
1 colher (sopa) de azeite extravirgem
4 inhames médios cortados em cubo
1 buquê de brócolis ninja picado
2 colheres (sopa) de farinha de linhaça
1 colher (café) de gengibre ralado
Sal marinho e pimenta do reino a gosto

Modo de preparar:
Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite. Coloque o inhame, o brócolis e a farinha de linhaça e acrescente água. Coloque o gengibre assim que levantar fervura. Deixe cozinhando até o inhame e o brócolis ficarem macios. Amasse o inhame com um garfo e tempere a sopa a gosto. Sirva em seguida, ainda quentinha.