GELEIA DE CEBOLA II
Ingredientes:500 g de cebola cortada em cubos pequenos
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
1/2 xícara (chá) de vinho branco
Sal e noz moscada a gosto
Modo de preparar:
Em uma frigideira, aqueça o azeite e adicione a cebola. Deixe no fogo baixo por 10 a 12 minutos (mexendo de vez em quando) até elas ficarem transparentes. Junte o açúcar, o sal e a noz-moscada e misture bem. Acrescente o vinho e deixe em fogo baixo por mais 20 minutos, aproximadamente (ou até o caldo secar e a mistura ficar com aparência de geleia). Leve para resfriar e sirva com pães, torradinhas, etc. Dura até 30 dias na geladeira.
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