BRÓCOLIS COM MOLHO ASIÁTICO

BRÓCOLIS  COM  MOLHO  ASIÁTICO

Ingredientes:
600 g de brócolis
1 dente de alho
1 pedaço de gengibre fresco do tamanho de um polegar
1 pimenta vermelha fresca
1 colher (sopa) de óleo de gergelim
3 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem
1 colher (sopa) de shoyu
1 colher (chá) de vinagre balsâmico
Suco de 1 limão

Modo de preparar:
Brócolis: Aqueça uma panela para cozimento a vapor ou coloque uma panela com água para ferver. Quebre os brócolis em pequenos pedaços e fatie os talos. Acomode-os na panela a vapor ou dentro de um escorredor colocado sobre a panela com água fervente e cubra com uma tampa justa ou com papel alumínio. Cozinhe no vapor por cerca de 6 minutos, ou até que os talos fiquem tenros. 
Molho asiático: Descasque o gengibre e o alho e rale-os dentro de uma tigela. Corte a pimenta ao meio, retire as sementes, pique-a finamente e adicione à tigela. Misture com o óleo de gergelim, o azeite de oliva, o shoyu e o suco do limão. Regue com o vinagre balsâmico. Bata o molho e prove. Quando os brócolis estiverem cozidos, transfira-os para uma travessa. Misture o molho uma última vez antes de regar os brócolis.