BRIGADEIRO DE TÂMARAS COM NOZES E COCO

BRIGADEIRO  DE  TÂMARAS  COM  NOZES  E  COCO

Ingredientes:
70 g de castanha de caju sem sal
60 g de nozes
1 colher (sopa) de linhaça dourada
70 g de tâmaras sem caroço
25 g de coco ralado gelado

Modo de preparar:
Processe a castanha de caju pulsando, para que fique em pedacinhos e não em forma de farinha. Retire do processador e reserve. Processe as nozes com a linhaça e em seguida junte as tâmaras. Acrescente o coco ralado e pulse algumas vezes somente até incorporar.
Retire do processador e forme bolinhas, apertando bem para agregar. Passe as bolinhas nas castanhas de caju moída, pressionando para a castanha aderir.