BOLINHO DE BACALHAU FIT

BOLINHO  DE  BACALHAU  FIT

Ingredientes:
3 colheres (sopa) de batata doce ou cará cozida
1 colher (sobremesa) de azeite
1/2 colher (sobremesa) de tempero fresco (cebola e alho poró ralado)
1/2 colher (sobremesa) de salsa picada
4 colheres (sopa) de bacalhau desfiado dessalgado
Farinha de amêndoas para empanar
Pimenta do reino a gosto

Modo de preparar:
Cozinhe e amasse a batata doce ou cará até que fique com um aspecto de purê. Use 1 pitada de noz moscada para dar sabor ao purê. Refogue o bacalhau no azeite e adicione o tempero fresco. Use uma pitada de pimenta do reino. Misture o bacalhau ao purê e faça bolinhas. Empane na farinha de amêndoas e coloque em uma assadeira antiaderente. Deixe assar por cerca de 8 minutos, vire os bolinhos, e retire quando ficarem crocantes.