OVOS ESCOCESES
Ingredientes:3 ovos (um deles para empanar)
2 colheres (sopa) fartas de fraldinha moída
Farinha de trigo para empanar
Farinha de rosca para empanar
Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparar:
Cozinhe os ovos por 7 minutos na água fervendo, esse é o tempo para que a gema não fique ressecada nem muito mole. Tempere a carne moída com uma pitada de sal e pimenta e a envolva nos ovos. Empane em farinha de trigo, depois passe no ovo e depois na farinha de rosca. Frite até corar a massa. Sirva com molho de sua escolha.
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