PROFITEROLES DE FUBÁ

PROFITEROLES  DE  FUBÁ

Ingredientes:
Massa:
4 ovos  
100 g de manteiga  
100 g de farinha de trigo  
50 g de farinha de fubá  
250 ml de água  

Modo de preparar:
Preaqueça o forno a 220ºC. Aqueça a água com a manteiga em uma panela, quando ferver, coloque a farinha. Misture bem até que a mistura “descole” do fundo da panela. Transfira essa mistura para a batedeira e incorpore os ovos, batendo em velocidade média. Em seguida, coloque a massa em um saco de confeiteiro com bico médio. Faça pequenas bolinhas de massa em uma assadeira. Leve ao forno por 25 a 30 minutos.
Dica: Sirva o profiteroles com sorvetes, cremes, chantilly, caldas, etc.