BOLINHO DE ARROZ E ESPINAFRE

BOLINHO  DE  ARROZ  E  ESPINAFRE

Ingredientes:
2 xícaras (chá) de arroz cozido
1 xícara (chá) de espinafre picadinho
2 ou 3 colheres (sopa) de farinha de trigo 
4 colheres (sopa) de queijo ralado
1 pitada de sal
1 ovo
Cheiro verde a gosto
Claras de ovo para empanar (opcional)

Modo de preparar:
Misture o arroz com o espinafre. Junte o ovo, a farinha de trigo e misture bem. Acrescente o queijo, o sal e o cheiro verde e misture muito bem. Modele os bolinhos, passe na clara, depois frite em óleo quente.