CEVICHE DE SALMÃO

CEVICHE  DE  SALMÃO

Ingredientes:
1 kg de salmão cortado em cubos
4 limões (suco do limão)
100 ml de suco de laranja
1 colher (sopa) de azeite
1 pimenta verde picada
4 cebolinhas cortadas fininhas
2 mangas descascadas e picadas
1 abacate pequeno cortado em cubos
Coentro e sal a gosto

Modo de preparar:
Em um recipiente, coloque o salmão, misture o suco de limão, o suco da laranja, o azeite e a pimenta. Misture delicadamente e leve à geladeira para marinar por, aproximadamente, 50 minutos. Retire da geladeira e acrescente a manga, o abacate, o coentro, a cebolinha, o sal e a pimenta, misture novamente e sirva.