BOLO QUEIJADINHA LOW CARB
Ingredientes:5 ovos
100 g de coco ralado
50 g de queijo ralado
1 colher (sopa) de manteiga
1/2 xícara (chá) de mussarela
200 ml de leite de coco
200 ml de creme de leite
1 colher (sopa cheia) de fermento em pó
Adoçante forno e fogão a gosto
Modo de preparar:
Coloque os ingredientes um a um dentro de um liquidificador. Bata tudo por alguns minutinhos até que vire um creme bem homogêneo. Despeje a massa dentro de uma forma untada e enfarinhada com farinha de coco. Leve para assar em forno preaquecido médio até dourar. Se preferir, você também pode fazer em forminhas de cupcake.
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