BOLINHO DE GOMA DE MANDIOCA

BOLINHO  DE  GOMA  DE  MANDIOCA

Ingredientes:
200 g de açúcar
200 g de margarina
1 gema de ovo
1 pitada de sal
1 kg de goma de mandioca (a mesma massa usada para fazer tapioca)

Leite de coco, o suficiente para dar o ponto da massa

Modo de preparar:
Misture o açúcar, a margarina, a gema e o sal. Acrescente o leite de coco e o polvilho em quantidade suficiente para dar o ponto de corte com uma tesoura. Corte a massa em forma de concha com o auxílio de uma tesoura ou enrole-a como uma rosquinha. Leve ao forno preaquecido por 10 minutos e asse os bolinhos por 40 minutos.