ROSQUINHA DOCE DE POLVILHO
Ingredientes:2 ovos
4 colheres (sopa) açúcar
1 colher (sopa) polvilho doce
1 pitada fermento
Polvilho azedo até dar o ponto
Modo de preparar:
Comece batendo os ovos à mão. Coloque o açúcar e acrescente o polvilho doce. Mexa bem. Acrescente uma pitadinha de fermento e mexa mais. Acrescente o polvilho azedo, cuidando para não passar do ponto. É preciso colocar o ingrediente aos poucos, mexendo para conferir se a massa já deu liga. O ponto correto é aquele em que a massa está esfarelada, mas sequinha. Amasse com a mão, até que a massa ganhe firmeza para formar as rosquinhas. Tire pedaços da massa e faça rolinhos com a mão. Una as duas pontas, para que formem uma rosca. Frite no óleo quente, até ficar levemente dourado.
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