SALADA DE LAGARTO DESFIADO
Ingredientes:1/2 peça de lagarto
2 cebolas em fatias
Sal, vinagre e azeite a gosto
Temperos a gosto
Cebolinha e azeitonas a gosto
Água a gosto
Modo de preparar:
Cozinhe o lagarto na panela de pressão, com sal, por 1 hora e meia. Deixe esfriar e com as mãos desfie. Coloque em um recipiente e tempere bem! Leve para gelar por 1 hora e sirva.
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