DOCINHO AFRICANO

DOCINHO  AFRICANO

Ingredientes:
2 pães duros (de preferência o miolo)
3 colheres (sopa) de leite
6 ovos
125 g de manteiga
250 g de coco ralado
500 g de açúcar
Chocolate em pó a gosto
Amendoim ou amêndoa picada a gosto

Modo de preparar:
Em primeiro coloque o pão de molho em leite, não muito leite para a massa não ficar muito mole, vá acrescentado até o pão ficar ensopado. Acrescente os ovos, o chocolate, o amendoim, o coco, o açúcar e a manteiga, amasse tudo muito bem com as mãos até ficar uma pasta homogênea sem pedaços de pão inteiros. Em seguida numa panela leve ao fogo brando, mexendo de vez em quando, quando a pasta já tiver a soltar da panela já esta pronta. Deixe esfriar um pouco e, com as mãos untadas em óleo forme bolinhas que são passados por coco ralado. Sirva em forminhas de papel frisado. Se colocar algumas horas na geladeira fica melhor.
Dica: A pasta não pode ficar nem muito mole nem muito dura.