ALMÔNDEGAS DE BACALHAU
Ingredientes:800 g de bacalhau dessalgado e fervido
250 g de batata cozidas
1/2 cebola picada
1 dente de alho picado
1 xícara (chá) de cheiro verde
5 colheres (sopa) de azeite de oliva
Sal e pimenta do reino a gosto
Farinha de trigo para empanar
Modo de preparar:
Desfie o bacalhau até transformá-lo em uma pasta. Coloque em uma vasilha e misture com os outros ingredientes até obter uma massa homogênea. Faça bolinhas, passe-as na farinha de trigo e frite em óleo quente.
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