SOPA DE CEBOLA

SOPA  DE  CEBOLA

Ingredientes:
6 cebolas médias cortadas em fatias
3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 tablete de caldo de carne ou galinha dissolvido em 1 e 1/2 litro de água
1 pitada de noz moscada (opcional)
8 fatias de torradas
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de preparar:
Refogue as cebolas na manteiga, junte a farinha de trigo para dourar um pouco e acrescente o caldo e a noz moscada. Deixe cozinhar mais uns 5 minutos e depois bote em potes de sopa individuais. Por cima de cada um coloque as torradas e o queijo parmesão. Leve ao formo para gratinar. Sirva logo.