BOLINHO DE TOMATE

BOLINHO  DE  TOMATE

Ingredientes:
6 tomates grandes bem maduros aferventados, passados no liquidificador e peneirados
1/4 de xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de leite
4 dentes de alho amassados
1 cebola média picadinha
3 xícaras (chá) de trigo
Orégano, cheiro verde e sal a gosto

Modo de preparar:
Numa panela, leve ao fogo o óleo, a cebola e o alho e refogar. Junte os tomates já peneirados, o leite, o cheiro verde, o sal, o orégano e deixar ferver. Quando levantar fervura junte o trigo aos poucos até desprender da panela. Espere esfriar, enrole e fritar (não precisa empanar).