SOPA DE CENOURA

SOPA  DE  CENOURA

Ingredientes:
1 litro de água
4 cenouras picadas
1 cebola média picada
1 pedaço de gengibre ralado com mais ou menos 1 dedo de largura
1 tablete de caldo de legumes
1 caixa de creme de leite
1 punhado de cebolinhas picadas
Suco de 1 laranja

Modo de preparar:
Dissolva o caldo de legumes em 1 litro de água e cozinhe as cenouras, a cebola e o gengibre. Depois de tudo cozido, bata no liquidificador. Na panela, com fogo baixo, coloque o caldo já batido. Quando ferver, junte a caixinha de creme de leite. Vá mexendo bem sem deixar ferver. Na hora de servir esprema um pouco do suco de laranja por cima e as cebolinhas, não mexa, sirva.