BOLO DE CASTANHA DE CAJU COM COCO II
3 ovos
1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
200 g de manteiga
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de castanha de caju triturada
50 g de queijo parmesão ralado
50 g de flocos de coco úmido e adoçado
150 ml de leite
1 colher (café) de sal
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
Modo de preparar:
Bata primeiramente o açúcar e a manteiga. Após obter uma mistura esbranquiçada, acrescente os ovos. Adicione os demais ingredientes, por ultimo o fermento. Asse em forma untada e enfarinhada em forno preaquecido. Estará assado após espeta um palito e sair limpo.
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