CARNE DE SOL À MODA POTIGUAR
Ingredientes:1 kg de carne de sol (picanha, maminha, alcatra ou outra de sua preferência)
1 litro de leite de gado
Manteiga do sertão a gosto
Papel alumínio
Modo de preparar:
Lave bem a carne em água corrente, e leve ao fogo com bastante água em uma panela grande e deixe dar uma fervura para dessalgar, escorra a água e volte ao fogo desta vez com o leite, deixando ferver bem até ficar macia, retire do leite, coloque em uma assadeira e besunte com bastante manteiga, cobra com o papel alumínio e leve ao forno até que comece a soltar água, retire o papel alumínio e leve novamente ao forno até corar. Vire a carne para corar o outro lado, sirva cortada em fatias.
Nenhum comentário:
Postar um comentário