SOPA DE MACARRÃO

SOPA  DE  MACARRÃO

Ingredientes:
300 g de macarrão
1 colher (sopa) de azeite
3 dentes de alho amassados
1/2 cebola picada
1/2 tomate picadinho
2 batatas picadas
2 cenouras picadas
1 cubo de caldo de legumes
1 litro de água
Sal, pimenta do reino e cheiro verde a gosto

Modo de preparar:
Aqueça uma panela grande com azeite e coloque a cebola para dourar. Assim que ela ficar levemente dourada, acrescente o alho amassado e o tomate picadinho. Refogue bem em fogo médio até dourar. Despeje a água e mexa bem. Quando ela começar a levantar fervura, acrescente o macarrão, a cenoura picada, a batata picada e o cubo de caldo de legumes. Tampe a panela e deixe ferver por cerca de 15 minutos. Por último, acerte o sal e adicione a pimenta do reino e o cheiro verde. Sirva quente.