PÃO DE SEMOLINA
Ingredientes:1 kg de semolina de trigo
500 ml de água
40 g de fermento biológico
100 g de manteiga
1 colher (café) de sal
Modo de preparar:
Coloque a semolina e o fermento numa tigela funda e misture bem os ingredientes. Em seguida, adicione água e mexa até formar uma massa. Sove-a até ficar lisa e homogênea. Acrescente a manteiga (em temperatura ambiente, isso é importante) e o sal. Sove novamente até que toda a manteiga se dissolva bem no conteúdo da massa. Modele os pães em formato de bolinhas ,coloque numa assadeira devidamente untada e deixe descansar por pelo menos 30 minutos ou até dobrar de tamanho. Polvilhe os pães com um pouco de semolina e leve para assar em forno pré aquecido a 160°C ou até que fiquem levemente dourados.
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