BOLINHOS DE BRÓCOLIS
Ingredientes:350 g de brócolis
1/4 de xícara (chá) de cebolinha em fatias finas
2 dentes de alho picados
2/3 de xícara (chá) de queijo parmesão light ralado
1 ovo batido
2/3 xícara (chá) de migalhas de pão (ou farinha de rosca)
2 colheres (chá) de molho pimenta
Sal a gosto
Modo de preparar:
Preaqueça o forno a 180ºC. Ferva uma panela média com água. Tempere com sal. Coloque os brócolis por cerca de 2 minutos. Escorra e pique finamente os brócolis cozidos. Em um bowl, misture brócolis, cebolinha e alho. Acrescente parmesão, o ovo batido e as migalhas de pão. Adicione o molho de pimenta. Misture bem e guarde no refrigerador por 10 minutos. Faça bolinhas na palma da mão com a massa. Acomode-as em uma assadeira antiaderente. Asse por 10 minutos ou até dourar.
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