PEIXE À DORÊ COM COCO

PEIXE  À  DORÊ  COM  COCO

Ingredientes:
Peixe:
6 filés de peixe branco
2 colheres (sopa) de azeite
1 dente de alho amassado
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
Sal a gosto
Óleo para fritar

Molho de leite de coco:
1 cebola pequena ralada
2 garrafas de leite de coco (400 g)
1 colher (chá) de curry em pó
Sal a gosto

Modo de preparar:
Peixe: Tempere os filés com o azeite, o alho e sal. Passe pela farinha e frite dos dois lados em óleo quente. Escorra em papel absorvente e reserve em um refratário médio. 
Molho de leite de coco: Em uma panela, leve ao fogo baixo os ingredientes do molho até ferver e engrossar levemente. Sirva sobre os filés.