PEIXE COM LEGUMES E GENGIBRE

PEIXE  COM  LEGUMES  E  GENGIBRE

Ingredientes:
4 filés de robalo
1 dente de alho amassado
3 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (chá) de gengibre ralado
1/2 xícara (chá) de suco de laranja
1 cenoura ralada
1 abobrinha italiana ralada
8 tomates cerejas cortados ao meio
10 vagens fatiadas na diagonal
4 ervilhas tortas
Sal a gosto

Modo de preparar:
Em uma tigela, tempere os filés com sal e o alho. Reserve. Em uma frigideira, aqueça a manteiga, em fogo médio, coloque o gengibre, o suco de laranja, acerte com sal e deixe ferver por 3 minutos. Cozinhe os filés na frigideira, espalhe a cenoura, a abobrinha, os tomates, a vagem e as ervilhas, tampe e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos. Desligue e sirva em seguida, se desejar, regado com azeite.