BOLO DE PISTACHE

BOLO  DE  PISTACHE

Ingredientes:
3 ovos grandes
1/2 xícara (chá) de óleo 
1 pote de iogurte natural
1 xícara (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
1/2 colher (café) de pasta de pistache
1 colher (sopa) de fermento em pó 
100 g de pistaches picados
Brigadeiro de pistache

Modo de preparar:
No liquidificador, bata os ovos com o óleo, o iogurte e o açúcar. Aos poucos, acrescente a farinha de trigo, a pasta e o fermento, batendo até ficar homogêneo. Incorpore o pistache. Disponha em forma redonda untada e enfarinhada e leve ao forno médio preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até dourar. Depois que esfriar, desenforme, cubra com o brigadeiro de pistache e polvilhe o pistache ou leite em pó.