FAROFA DE ABOBRINHA E BACON
Ingredientes:
150 g de bacon em cubos
2 colheres (sopa) de óleo
1 cebola picada
1 dente de alho
1 e 1/2 xícara (chá) de abobrinha sem sementes em cubos
1 colher (chá) de sal
3 xícaras (chá) de farinha de milho
1 colher (sopa) de hortelã picada
Modo de preparar:
Em uma frigideira grande, em fogo médio, doure o bacon no óleo com a cebola, adicione o alho, a abobrinha e o sal. Aumente o fogo para não juntar água e refogue por 5 minutos ou até a abobrinha ficar macia. Adicione a farinha de milho e refogue por 1 minuto. Misture a hortelã, desligue o fogo e sirva em seguida acompanhando peixes e aves.
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