COCADA DE MANDIOCA

COCADA  DE  MANDIOCA

Ingredientes:
1 kg de mandioca ralada
250 ml de leite de coco caseiro
1 xícara (chá) de coco ralado fresco
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar demerara
2 colheres (sopa) de óleo de coco
2 colheres (sopa) de erva doce
2 colheres (sopa) de nibs de cacau

Modo de preparar:
Em uma tigela, misture muito bem todos os ingredientes e então coloque essa massa numa forma retangular untada e leve para assar por 50 minutos no forno pré aquecido a 190ºC. Retire do forno, corte os pedaços e sirva quente ou gelado (nesse caso fica mais firme).