BERINJELA FRITA II

BERINJELA  FRITA  II

Ingredientes:
2 berinjelas cortadas em rodelas
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
2 ovos
1/2 xícara (chá) de farinha de linhaça dourada
Temperos a gosto

Modo de preparar:
Lave bem a berinjela e fatie na espessura que preferir. Bata os ovos separadamente e reserve. Em outro recipiente misture o parmesão, a farinha e temperos a gosto. Passe as fatias de berinjela nos ovos batidos e depois na mistura de farinha. Unte uma forma, distribua as fatias e leve ao forno preaquecido por 40 minutos, virando na metade do tempo para dourar por completo. Sirva logo em seguida.