CARNE DE VITELO EMPANADO EM LASCAS DE PÃO DE FORMA

 CARNE  DE  VITELO  EMPANADO  EM  LASCAS  DE  PÃO  DE  FORMA

Ingredientes:
4 costeletas de vitelo com 200 g cada uma, sem os ossos
5 fatias de pão de forma cortadas em cubos pequenos 
4 colheres (sopa) de farinha de rosca
3 ovos
200 g de folhas verdes diversas (alface, rúcula, alface-roxa, alface crespa) para o acompanhamento
Óleo de milho para fritar
Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparar:
Tempere as costeletas com sal e pimenta do reino a gosto. Bata bem os bifes dos dois lados, salpicando farinha de rosca sobre eles. Bata os ovos. Passe as costeletas nos ovos e cubra-as com os cubos de pão de forma. Frite as costeletas em óleo quente, deixando dourar dos dois lados, e escorra em papel toalha. Sirva com uma salada de folhas verdes.