OSTRA EM VINAGRETE DE MELANCIA

 OSTRA  EM  VINAGRETE  DE  MELANCIA

Ingredientes:
20 ostras frescas
100 g de melancia cortada em pequenos cubos
40 g de cebola roxa finamente picada
15 g de pimenta dedo de moça
50 ml de suco de limão taiti
1 pitada de flor de sal (opcional)
15 g de bacon frito picado
20 brotos de coentro

Modo de preparar:
Misture bem a melancia, a cebola roxa, o suco de limão, a pimenta e a flor de sal. Abra as conchas e distribua o vinagrete sobre as ostras. Salpique o bacon. Finalize com os brotos de coentro.