CANAPÉS DE QUEIJO BRIE COM TOMATE, BALSÂMICO E MEL

CANAPÉS  DE  QUEIJO  BRIE  COM  TOMATE,  BALSÂMICO  E  MEL

Ingredientes:
1 baguete média cortada em 8 fatias de 1 centímetro
8 lâminas de queijo brie
8 tomates cerejas cortados ao meio
2 colheres (sopa) de aceto balsâmico
1 colher (sopa) de mel
1 fio de azeite de trufa
Sal e pimenta do reino moída na hora a gosto
Flor de sal e pimenta do reino ralada na hora para finalizar

Modo de preparar:
Leve as fatias de pão ao forno quente para dourar ou até ficaram firmes. Em uma frigideira, ferva o aceto balsâmico com o mel, deixe reduzir levemente, adicione os tomatinhos e salteie por 1 minuto até estarem completamente envolvidos com o caramelo. Retire do fogo e reserve. Monte os canapés usando as fatias de pão como base. Sobre elas, coloque a fatia de brie e depois os tomatinhos. Regue com azeite de trufas, salpique sal e pimenta do reino. Decore com uma erva fresca de sua preferência.