SALADA DE FRANGO TROPICAL
Ingredientes:1 peito de frango com osso
50 g bacon
2 fatias de abacaxi
1/2 xícara (chá) de maçã verde
2 xícaras (chá) de maionese
1 xícara (chá) de batata palha
1 colher (sopa) de salsinha
12 torradas
Sal e pimenta do reino branca a gosto
Modo de preparar:
Cozinhe o peito de frango em água temperada com sal e pimenta branca a gosto. Quando estiver totalmente cozido, escorra, deixe esfriar, desfie e reserve. Em uma frigideira, frite os cubos de bacon até que fiquem levemente crocantes. Reserve. Em um recipiente fundo, misture o frango, abacaxi, maçã, bacon, maionese e salsinha. Acrescente a batata palha somente no momento de servir, para que não amoleça. Sirva acompanhado de torradas.
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