CREPE CHINÊS

CREPE  CHINÊS

Ingredientes:
1 cenoura média cortada em tirrinhas
2 talos de salsão cortados em tiras finas
2 tomates médios sem sementes picados
3 colheres (sopa) de ervas frescas picadas (salsinha, cebolinha e hortelã)
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
8 folhas de papel de arroz
Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparar:
Misture numa tigela a cenoura com o salsão, os tomates, as ervas, o azeite, o sal e a pimenta do reino. Reserve. Hidrate uma a uma as folhas de papel de arroz numa assadeira com água por 30 segundos. Abra-as numa superfície lisa, distribua o recheio e feche como um rolinho primavera. Sirva em seguida.
Dica: Este recheio pode ser usado também em massa pronta para tacos, servidos com molho de pimenta.