SALADA DE BETERRABA II
Ingredientes:1 beterraba grande
4 colheres (sopa) de xarope de romã
1/4 de xícara (chá) de coentro picado
1 pimenta cortada em tiras bem pequenas e finas, sem sementes
Sal e pimenta do reino moída na hora a gosto
Modo de preparar:
Cozinhe a beterraba. Em geral o tempo de cozimento é de 30 minutos (não costumo colocar sal na água para que a beterraba mantenha o sabor adocicado, mas fica a critério de cada um). Quando estiver pronta retire da panela, remova a pele e corte em cubos. Numa tigela, misture os outros ingredientes e junte a beterraba picada, dando uma boa mexida para que ela fique bem revestida pelo tempero.
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