FAROFA COM AMENDOIM
Ingredientes:1/3 de xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de amendoim com casca
1 cebola média cortada em pedacinhos
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de mandioca temperada
Sal e pimenta moída na hora a gosto
Salsinha bem picada a gosto
Modo de preparar:
Coloque o óleo em uma panela de fundo grosso e doure bem a cebola. Adicione o amendoim e mexa para que fique bem envolvido no óleo. Adicione a farinha e mexa bem. Tempere com sal e pimenta. Desligue o fogo e finalize com a salsinha, mexendo bem. Verifique o tempero. Sirva quente.
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