SALADA DE AGRIÃO COM DAMASCO
Ingredientes:10 damascos picados em tiras
1/2 xícara (chá) de vinho branco
3 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco
2 maços médios de mini agrião limpo
2 cenouras raladas em tiras finas
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
Sal a gosto
Modo de preparar:
Em uma tigela, coloque os damascos, o vinho e o vinagre e cubra com filme plástico. Deixe descansar por 30 minutos. Em seguida, coloque em uma peneira e deixe escorrer um pouco. Disponha o agrião em uma saladeira e distribua por cima do damasco com a cenoura. Salpique sal a gosto e regue com o azeite de oliva.
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