TOFU MEXIDO COM TOMATES

TOFU  MEXIDO  COM  TOMATES

Ingredientes:
100 g de tofu firme esmagado
1 tomate picado
1 cebola picado
1 dente de alho picado
2 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de salsinha picada
Sal, pimenta e orégano

Modo de preparar:
Frite a cebola no azeite, acrescente o alho deixe dourar e coloque os tomates. Misture por 2 minutos e adicione o tofu, sal, pimenta e orégano a gosto, mexa bem e deixe fritar um pouco. Finalize com a salsinha e apague o fogo. Sirva sobre torradas de pão integral.
Dica: Essa receita também vai bem como recheio de pastel ou pizza.